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Micro

Officina di Torrefazione

 

Dopo aver tracciato la nostra strada nel mondo delle birre artigianali, siamo tornati al nostro vecchio amore: il caffè.

Anche qui abbiamo trovato le stesse qualità: artigianalità, piccole produzioni, originalità dei prodotti contrapposti al mondo grigio del caffè commodities.

Proporre un caffè non é semplicemente il risultato di un gesto ripetitivo o della pressione sbadata di un pulsante, ma la tazzina é l’ultima fermata di un lungo viaggio, nel quale si intrecciano paesi lontani, selezione delle origini, stili e metodi di tostatura artigianali, macchine analogiche, competenza e ad unire tutto questo, la volontà di offrire un caffè assolutamente non comune e oltre ogni standard.

Nati da poco, apparteniamo ad una nuova generazione di torrefattori e fanatici del caffè.

Micro perché crediamo nel piccolo e nella semplicità, mentre odiamo il banale e monotono.

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Il caffé

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